steroids
Banner
Translate
Edisi No 10 Vol XXXV - 2009 - Artikel Penelitian

Hubungan antara Konsumsi Bumbu dan Makanan Mengandung Antioksidan Dengan Risiko Kardiovaskular

NUR INDRAWATY LIPUTO*, DEDDI PRIMA PUTRA**, IKA RAMADHANI***

*Bagian Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Andalas

**Fakultas Farmasi, Universitas Andalas

***Program Pascasarjana S2 Biomedik, Universitas Andalas

Abstract

Changing from traditional to a modern food consumption pattern has increased the prevalence of cardiovascular disease in developing countries. Indonesian traditional diet is a good source of antioxidant such as spices, fruits and vegetables. This study was conducted to investigate the relationship between consumption of spices, fruits and vegetables to cardiovascular disease risks. This was a cross sectional study conducted in 2 cities (urban) and two municipalities (rural) in West Sumatera, Indonesia. 437 respondents were chosen systematic-random samplings from a list of adults (>30 years old) in the villages. Data of demography, health, lifestyle, food frequency questionnaire were compiled by interviewing the respondents. Anthropometry assessments and blood samples were taken. The study was conducted mostly to women (68%), more than 40 years old (73%). Obesity was found in 51% of the respondents. There were significant differences in hypertension prevalence, consumption of fruits and vegetables between respondents in the rural and urban. No difference was found in spices consumption. There was a significant relationship between spices consumption with body weight and body mass index, but they were not significance when controlled by energy and carbohydrate intake. Significant difference was found between spices consumption and systolic pressure. Significant relationship was found between fruit consumption and fasting blood glucose concentration. Consuming spices was associated with lower blood pressure. In excess of total energy and carbohydrate along with consumption of fruits and spices were associated with higher body weight, waist circumference and fasting blood glucose.

Key words: Antioxidants, spices, body mass index, lipid profile

Abstrak

Perubahan pola konsumsi dari tradisional ke pola tinggi kalori-protein menjadi salah satu pemicu utama meningkatnya prevalensi penyakit kardiovaskular di negara berkembang. Sementara itu, makanan Indonesia kaya akan antioksidan seperti sayur, buah, dan bumbu. Penelitian ini dilakukan untuk melihat hubungan antara konsumsi sayur, buah, dan bumbu dengan risiko penyakit kardiovaskular. Ini adalah penelitian cross-sectional yang dilakukan di dua kabupaten dan dua kota di Sumatera Barat. Sebanyak 437 responden dipilih secara sistematic random samplings dari daftar penduduk dewasa berumur lebih dari 30 tahun yang ada di kelurahan dan desa terpilih. Data tentang demografi, kesehatan, gaya hidup, dan food frequency questionnaire dikumpulkan dengan cara mewawancarai setiap responden. Pemeriksaan antropometri dan pengambilan sampel darah juga dilakukan. Data dianalisis dengan memakai komputer. Penelitian ini dilakukan pada responden yang kebanyakan wanita (68%), berumur lebih dari 40 tahun (73%), dan tinggal di kota (69%). Kejadian obesitas ditemukan pada 51% responden. Didapatkan jumlah penderita hipertensi, konsumsi sayur dan buah yang berbeda bermakna antara responden yang tinggal di kota dan di kabupaten. Tidak ditemukan perbedaan signifikan konsumsi rempah antara kota dan kabupaten. Didapatkan hubungan positif bermakna antara konsumsi rempah dengan berat badan dan indeks massa tubuh, tapi hubungan tersebut menjadi tidak bermakna setelah dikontrol dengan konsumsi energi dan karbohidrat. Hubungan negatif yang bermakna ditemukan pada hubungan antara konsumsi rempah dengan tekanan darah sistolik. Tidak ditemukan hubungan bermakna antara konsumsi sayuran dan buah dengan faktor risiko penyakit kardiovaskular lain.

Key words: antioksidan, rempah, indeks massa tubuh, profil lipid

(Nur Indrawaty Liputo dkk., Medika 2009, Tahun ke XXXV, No.10, p. 664-672)

Artikel lengkap khusus PELANGGAN, silahkan Login di BERANDA.
 
Banner
Banner
http://truberx.com/?search=xnxx&x=0&y=0 red tube porn order dapoxetine
hamster porn price jelly HQ PORN X mature porn movies XXX daredorm